PECHUGA DE PAVITA CON ENSALADA RUSA


PECHUGA DE PAVITA CON ENSALADA RUSA

Si estás buscando alguna forma de preparar una receta para diabéticos con pechugas de pavita, te dejamos esta idea; pechugas de pavita y ensalada rusa. Esta receta de pechuga de pavita  con  ensalada rusa para diabéticos es fácil y deliciosa.
Ingredientes:

• 300g de patatas
• 150g de zanahorias
• ½ taza de arvejas
• 1 pechuga completa de pavita
• 2 cdas de mayonesa light
• 2 cebollas de verdeo
• 2 cdas de jugo de limón
• 1 pizca de sal

Para elaborarla seguiremos estos pasos:
  • Le quitamos la piel a las patatas y las cortamos en cubos iguales, luego llevamos las mismas a hervir en una cacerola con agua y sal.
  • Tomamos la zanahoria y repetimos el mismo procedimiento, hirviendo todo en una misma cacerola. A esta, sumaremos también las arvejas.
  • Por otro lado, separaremos la pechuga en dos partes iguales y la salamos.
  • Preparamos una plancha, y colocamos las pechugas encima, las bañamos con el jugo de limón y además les colocamos la cebolla de verdeo por encima.
  • Vigilamos ambas cosas hasta que estén cocidas.
  • Luego, retiraremos el agua que sobra de las papas, y las colocaremos en una fuente. A estos vegetales, los cubriremos con las dos cucharadas de mayonesa.
  • Separamos esta ensalada en dos mitades y servimos en platos, lo mismo con las pechugas y ya tendremos listo nuestro menú.
 

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